Flor de Beterraba: O que Fazer Quando Ela Aparece e Como Aproveitar?
Se você cultiva beterrabas em casa, talvez já tenha se deparado com uma haste alta e cheia de pequenos botões surgindo do centro da planta. Muitos jardineiros iniciantes ficam confusos: afinal, a flor de beterraba é um bom sinal ou um problema para a colheita?
Hoje, o Passando a Dica mergulha no universo botânico dessa raiz vibrante para explicar por que ela floresce e como você deve agir para garantir o melhor aproveitamento do seu canteiro.
Por que a beterraba floresce?
A beterraba (Beta vulgaris) é uma planta bienal. Isso significa que, em seu ciclo natural, ela armazena energia na raiz no primeiro ano e floresce no segundo para produzir sementes. No entanto, em climas tropicais ou sob estresse térmico, ocorre o que os agrônomos chamam de “pendoamento precoce”.
Segundo especialistas da Embrapa Hortaliças, variações bruscas de temperatura — como um frio intenso seguido de calor repentino — podem “enganar” a planta, fazendo-a acreditar que o ciclo de vida deve ser encerrado rapidamente.
A flor de beterraba afeta a raiz?
Sim. Quando a planta decide florescer, ela direciona toda a energia e os açúcares que estavam acumulados na raiz para o desenvolvimento da haste floral e das sementes. O resultado?
A raiz torna-se fibrosa e dura (aspecto lenhoso).
O sabor perde a doçura característica.
O tamanho da beterraba para de crescer.
O que fazer quando a flor aparecer?
Se o seu objetivo é consumir a raiz, o ideal é colher a beterraba assim que notar o início do surgimento da haste central. Se você deixar a flor se desenvolver completamente, a raiz perderá a qualidade gastronômica.
Dicas para evitar o florescimento precoce:
Irrigação Constante: O estresse hídrico é um dos principais gatilhos para o pendoamento. Mantenha o solo sempre úmido, mas não encharcado.
Época de Plantio: Evite plantar em épocas de transição de temperatura muito radical em sua região.
Cobertura de Solo: Use palha ou folhas secas para manter a temperatura do solo estável.
Você sabia que as flores e sementes são úteis?
Se você não conseguiu evitar a flor, não se desespere! A jardinagem é feita de ciclos. Você pode deixar a planta completar o processo para:
Produzir Sementes: Espere as flores secarem na planta para coletar sementes orgânicas para o próximo plantio.
Atrair Polinizadores: As pequenas flores são ótimas para atrair insetos benéficos para a sua horta.
Conclusão Entender o comportamento da flor de beterraba é essencial para quem busca uma horta produtiva. Seja colhendo antes do pendoamento para garantir uma raiz macia ou deixando-a florescer para obter sementes, o segredo está na observação constante.
E por aí, suas beterrabas já resolveram “subir” e dar flor? Você conseguiu aproveitar a raiz mesmo assim? Conta pra gente aqui nos comentários!
